Geert Demin studeerde in 1987 af als licentiaat in de rechten aan de KULeuven. Hij begon onmiddellijk zijn stage aan de balie te Leuven en is sindsdien ononderbroken advocaat. In 1995 werd hij benoemd als plaatsvervangend vrederechter.

In de loop der jaren heeft Geert Demin zaken behandeld in verschillende rechtstakken en kan dan ook als een echte ‘omnipracticus’ worden omschreven. Naast deze algemene ervaring in burgerlijk, sociaal en ondernemingsrecht heeft hij een specifieke expertise opgebouwd in een aantal domeinen. 

Zo stond hij reeds talloze klanten bij in verkeerszaken, gaande van strafrechtelijke verdediging voor de politie- en correctionele rechtbank, tot het voeren van procedures inzake aansprakelijkheid. Hij bouwde ook een uitgebreide ervaring uit in verschillende takken van het burgerlijk recht zoals huur- en handelshuur, echtscheidingen en erfrecht, waarbij de nadruk steeds ligt op het betrachten van een onderhandelde oplossing en het belang van de cliënt primeert. 

Naast een dienstverlening aan een divers particulier en ondernemerscliënteel, wordt Geert Demin sinds 1992 aangesteld als bewindvoerder, gerechtelijk bewindvoerder inzake nalatenschappen, curator over onbeheerde nalatenschappen en als voogd ad hoc.